Valeurs nutritives
L'oeuf est un aliment parmi les plus nutritifs, découvrez les oeufs
Cuisson et préparation des oeufs
Il est conseillé de faire cuire les oeufs à une température basse et peu de temps, car l'oeuf se compose de 75% d'eau et 13% de protéine et une cuisson trop longue ou à une température trop élevée, apporterait à vos oeufs un effet caoutchouteux.
L'oeuf présente t'il un risque ?
Èvitez l'intoxication lorsque vous consommer des oeufs
L'oeuf, une grande valeur nutritive
Les éléments nutritifs de l'oeuf se répartissent entre le blanc et le jaune.
Valeur nutritive d'un l'oeuf entier
Nutrition : Les oeufs
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Oeufs de poule
Table diététiques et valeurs nutritives (Calories, Protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux)
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Les éléments nutritifs de l'oeuf se répartissent inégalement entre le blanc et le jaune.
Le blanc fournit un peu plus de la moitié des protéines et la plus grande partie du potassium et de la riboflavine.
Le jaune contient les vitamines A et D, la plupart des autres vitamines et minéraux, les trois quarts des calories et la totalité des matières grasses.
Calorie pour 100 g :
144 calories
Protéine :
12 g
Glucides :
1 g
Lipides :
10 g
  • Acides Gras Saturé :
  • Acides Gras mono-insaturé :
  • Acides Gras poly-insaturé :
3,1 g
3,8 g
1,4 g
Eau :
75,3 g
Cholestérol :
425 mg
Fibres
0 g
Sodium
126 mg
Calcium
49 mg
Phosphore :
178 mg
Fer
1,4 mg
Potassium :
121 mg
Magnesium :
10 mg
Vitamine A
635 UI
Vitmane C
0 mg
Vitamines B12
1 mcg
Folates :
47 mcg
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Valeurs nutritives d'un l'oeuf de poule entier et cru
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