OEUFS A LA HUSSARDE - Les recettes traditionnelle du site Les-oeufs.com

Oeuf : Recette

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LES OEUFS A LA HUSSARDE

Il est conseillé de faire cuire vos oeufs à une température basse et peu de temps

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Farcis :
Mélanger une forte proportion d'oignons hachés cuits doucement au beurre avec les jaunes d'oeufs durs passés au tamis.
Farcir les moitiés de blancs d'oeufs avec cette purée qui doit être fortement condimentée au paprika.
Les mettre dans un plat à feu, les arroser de beurre fondu et les passer cinq minutes à four très chaud
Les dresser sur des tranches de tomates sautées au beurre avec oignons et paprika, et les arroser de crème citronnée et relevée au paprika.

Recette d'oeuf du site les-oeufs.com

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