OEUFS SUZETTE - Les recettes traditionnelle du site Les-oeufs.com

Oeuf : Recette

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LES OEUFS SUZETTE

Il est conseillé de faire cuire vos oeufs à une température basse et peu de temps

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Faire cuire au four de belles pommes de terre de Hollande, sans les peler.
Couper un morceau sur le dessus et vider les pommes de terre en ne réservant que l'épaisseur nécessaire à assurer la solidité.
Écraser avec beurre et crème une petite partie de la pulpe, et l'assaisonner.
S'en servir pour garnir le fond des pommes de terre et placer un petit oeuf poché dans chaque.
Napper légèrement de sauce Mornay et faire gratiner vivement.

Recette d'oeuf du site les-oeufs.com

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