OEUFS A LA PARISIENNE - Les recettes traditionnelle du site Les-oeufs.com

Oeuf : Recette

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LES OEUFS A LA PARISIENNE

Il est conseillé de faire cuire vos oeufs à une température basse et peu de temps

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Tapisser le fond et les parois des cocottes d'une couche de farce de volaille additionnée de son poids de langue, champignons et truffes hachés, mis en parties égales.
Casser les oeufs dedans.
les pocher comme de coutume, et entourer d'un cordon de sauce demi-glace.

Recette d'oeuf du site les-oeufs.com

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