OEUFS EN SURPRISE - Les recettes traditionnelle du site Les-oeufs.com

Oeuf : Recette

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LES OEUFS EN SURPRISE

Il est conseillé de faire cuire vos oeufs à une température basse et peu de temps

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Vider des oeufs durs.
Les farcir avec un fin hachis de viande quelconque ou de champignons, ou de tomates, ou foie gras, avec toute autre chose que les jaunes qui seront réservés pour un autre usage.
Tremper les oeufs dans une pâte à frire assez claire après les avoir roulés dans la farine.
Les plonger à friture brûlante cinq à six minutes avant de servir.
Dresser sur serviette avec persil frit, et accompagner d'une sauce en rapport avec la garniture intérieure des oeufs.

Recette d'oeuf du site les-oeufs.com

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