OMELETTE ROSSINI - Les recettes traditionnelle du site Les-oeufs.com

Oeuf : Recette

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L'OMELETTE ROSSINI

Il est conseillé de faire cuire vos oeufs à une température basse et peu de temps

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Ajouter aux oeufs, assaisonnés et battus, une cuillerée de foie gras cuit et autant de truffe, coupés en petits dés.
Disposer sur l'omelette un petit rectangle de foie gras chauffé, et une lame de truffe à chaque bout, dans le sens de la longueur de l'omelette.
Entourer d'un cordon de sauce demi-glace à l'essence de truffe.

Recette d'oeuf du site les-oeufs.com

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