OEUFS MARIETTE - Les recettes traditionnelle du site Les-oeufs.com

Oeuf : Recette

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LES OEUFS MARIETTE

Il est conseillé de faire cuire vos oeufs à une température basse et peu de temps

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Préparer des oeufs brouillés à raison de 6 oeufs pour 4 personnes, en les tenant à peine assez cuits.
Ajouter 2 oeufs crus battus et remplir avec cette composition des petites cassolettes en porcelaine bien beurrées.
Faire cuire au bain-marie, puis les démouler sur un rizotto au fromage dressé dans un plat à gratin en lui donnant la forme d'une galette.
Napper le tout avec une sauce Béchamel au fromage.
Semer un peu de fromage par-dessus et faire gratiner à four très vif pour ne pas durcir les oeufs.

Recette d'oeuf du site les-oeufs.com

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